Dukningen är en av de detaljer som gästerna ser hela kvällen, och den är lättare att planera än man tror. Börja med lokalens bord: form, mått och antal. Därefter kan ni räkna ut storleken på dukar och löpare, hur många servetter och glas som behövs och hur ni märker borden och platserna.
Fråga alltid lokalen vad som ingår. Många festlokaler har egna dukar, porslin och glas, och ibland även servetter. Då behöver ni bara komplettera med det som ger er egen stil, till exempel löpare, servetter i en viss färg, bordsnummer och placeringskort.
I sortimentet för dukar finns både vita bordsdukar, dukar på rulle och bordslöpare i olika färger.
Räkna ut dukens storlek
En duk ska vara större än bordet så att den hänger ned en bit på alla sidor. Det kallas fall. Till en festmiddag är ett fall på ungefär 20 till 30 cm vanligt; vill ni ha en mer formell känsla kan duken gå nästan ned till golvet.
| Bord | Bordets mått | Duk med cirka 25 cm fall |
|---|---|---|
| Rektangulärt för 6 | 80 x 180 cm | Cirka 130 x 230 cm |
| Rektangulärt för 8 | 90 x 240 cm | Cirka 140 x 290 cm |
| Runt för 8 | Diameter 150 cm | Diameter cirka 200 cm |
| Runt för 10 | Diameter 180 cm | Diameter cirka 230 cm |
Formeln är enkel: bordets längd plus två gånger fallet, och bordets bredd plus två gånger fallet. Långbord som består av flera bord kan dukas med flera dukar som överlappar, eller med duk på rulle som klipps i rätt längd. En löpare läggs ofta längs mitten av långbordet och kan gärna hänga ned en bit i kortändarna.
Hur mycket plats behöver varje gäst?
Räkna med ungefär 60 cm bordskant per gäst för en bekväm middag, och lite mer om ni dukar med flera glas och en större tallrik. Ett bord på 240 cm rymmer då åtta gäster, fyra på varje sida. Runda bord på 150 cm passar ofta åtta personer och 180 cm runt tio. Kontrollera alltid med lokalen hur många som får plats vid deras bord.
Servetter
Till middag används oftast större servetter, till exempel 40 x 40 cm, medan mindre servetter på 33 x 33 cm passar till fika, tårta och mingel. Räkna med:
- En middagsservett per gäst.
- En mindre servett per gäst till kaffe och tårta.
- Servetter till mingel och bar, gärna en eller två per gäst.
- Cirka tio procent extra för spill och byten.
Tygservetter ger en exklusiv känsla och kan vikas på många sätt, men kräver tvätt och strykning. Pappersservetter av god kvalitet är ett praktiskt alternativ. I sortimentet för servetter finns både enfärgade servetter och servettringar.
Glas och porslin
Bestäm vad som serveras under kvällen, så blir det lättare att räkna glas. En vanlig dukning till middag är:
- Ett vattenglas per gäst.
- Ett glas för dryck till maten.
- Ett glas för skålen, till exempel ett champagneglas, som också fungerar för alkoholfri bubbel.
- Kaffekopp och tårtfat till efterrätten.
Lägg till glas för mingel och bar. Om lokalen inte har glas kan ni hyra dem, eller välja engångsglas i plast till utomhusmingel. Fler alternativ finns bland glas och tallrikar.
Bordsnummer och placeringskort
När gästerna ska hitta sina platser behövs en bordsplacering, bordsnummer och placeringskort:
- Bordsplaceringstavla: visar vilket bord varje gäst sitter vid. Placera den vid ingången till matsalen.
- Bordsnummer: ställs synligt på varje bord, gärna i samma stil som övrig dekoration.
- Placeringskort: ett per gäst, med namnet skrivet tydligt. Hållare gör att korten står stadigt.
Material för detta finns bland kort och planerare. Skriv korten i god tid och ha några tomma kort i reserv för ändringar i sista stund.
Färger och stil
Välj två eller tre färger och håll fast vid dem i dukar, servetter, löpare och blommor. Vitt är en säker bas som gör det lätt att variera med färgade servetter och löpare. Tänk på belysningen i lokalen: mörka dukar kan bli dystra i dämpat ljus, medan glittriga löpare syns bra vid levande ljus eller ljusslingor. Mer om dekoration finns i guiden om dekoration till bröllopet.
Snabb checklista
- Antal bord, form och mått från lokalen.
- Dukstorlek med cirka 20 till 30 cm fall.
- Cirka 60 cm per gäst vid bordet.
- Middagsservetter, kaffeservetter och extra till minglet.
- Glas för vatten, mat och skål, plus mingel.
- Bordsplacering, bordsnummer och placeringskort.
- Cirka tio procent extra av förbrukningsmaterial.
Vanliga frågor
Hur långt i förväg ska vi beställa dukning?
Börja gärna några månader innan, särskilt om ni vill ha en viss färg eller stora mängder. Då hinner ni beställa prover och komplettera om något saknas.
Behöver vi både duk och löpare?
Nej. En löpare på ett vackert träbord kan räcka, och en vit duk utan löpare ger ett klassiskt intryck. Kombinationen ger mest färg och textur.
Hur många extra placeringskort behövs?
Några stycken räcker oftast. Ha en penna med samma färg som på övriga kort så att ni snabbt kan skriva nya.
